L’oncle, c’est celui d’Audrey, mais il ne me vient pas à l’idée de l’appeler autrement. C’est lui qui a couru 24 heures avec Audrey pour effectuer le semi-raid sans dossard. Pour nous remercier de notre rôle de ravitailleurs, nous sommes invités dans son humble demeure pour partager le carry dont Audrey nous a tant chanté les louanges.
Il habite à 2 pas de chez nous, dans une case qu’il a aménagée lui même avec un jardin plein d’arbres fruitiers et une piscine! Max et les autres garçons se jettent à l’eau, et comme il fait un peu froid pour moi, je préfère me concentrer sur les grappes de mangues vertes et les litchis rougissants qui dépassent du feuillage. L’oncle est dans la cuisine extérieure, en train de faire cuire le repas au feu de bois. Et comme on fait les curieuses avec Audrey on a le droit de goûter à la mangue verte crue et poivrée qui sert dans la confection du rougail.
On prend l’apéritif avant de se mettre à table. Et bien sûr, le carry poulet est épatant! Et en zoreilles bien soignés, nous avons droit au rougail mangue peu épicé, donc pas de crainte d’enflammer ses papilles! Je me suis occupée du dessert, un tiramisu créole on peut dire, car j’ai eu la main lourde sur le rhum!
C’est un peu tôt et avec regret que nous prenons congé, mais demain une journée de travail nous attend (sauf pour Max, lui il peut choisir!).
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