Maxime et Julie autour du monde

Je suis en plein déménagement. Je rends les clés de mon appart de Terre-Sainte demain. Je passe donc un bon moment de la journée dans les cartons, entrecoupé de pauses visites de futurs locataires potentiels. Les cris qui s’échappent de chez mes voisins me confortent dans ma décision de déguerpir, je suis pressée d’en avoir fini. C’est sans doute cet empressement qui m’a conduite à l’erreur; en voulant rentrer la voiture dans la cour, j’ai heurté l’entrée, ce qui laissera une marque sur la carosserie de ma titine, mais pas sur le portail.

Je charge les cartons et la cantine sous le regard des curieux, et pas le temps de décharger tout ça dans ma nouvelle maison, je file au CIRAD. J’y retrouve Fidèle, notre chercheur burkinabé et son assistante cuisinière Aline qui s’activent aux fourneaux. Je prends le cours de cuisine en vol. Fidèle nous a promis de cuisiner une recette bien de chez lui alliant le poulet, l’aubergine, la courge et un ingrédient spécial, la pâte d’arachide: le célèbre mafé. Le secret de sa préparation, c’est la patience, car le plat doit mijoter longtemps. Et de la délicatesse pour ne pas complètement désagréger la viande et les légumes.

J’apporte ma contribution en préparant le riz. Et comme c’est presque prêt, on met la table. Le chef nous annonce enfin que le plat est cuit, alors on rameute les convives, et on remplit les assiettes. Je décide de manger comme il se doit à la main, c’est encore meilleur comme ça. La tablée est bien silencieuse tout à coup, tout le monde savoure. On mange plus que de raison, par gourmandise, c’est un vrai festin. Je n’en peux plus quand Aline sort les ananas pour le dessert.

La soirée s’avance et je sais que je dois encore vider ma voiture en arrivant à la maison. Je prends donc congé. Je crois que j’ai fait aboyer tous les chiens du quartier en déchargeant les cartons à minuit, mais cela n’a apparemment pas dérangé le voisinage.

Ce bulletin a été publié le Samedi 4 juillet 2009 16:00 et est classé dans La Réunion Vous pouvez suivre les réponses à ce bulletin avec le fil RSS 2.0. Vous pouvez répondre, ou faire un rétro-lien depuis votre site.